Forelcupjes

forrelcupjes- www.foodiemarjan.nl

Forel is eigenlijk één van mijn lievelingsvissen. Heerlijk met kruiden uit de oven, door de salade of als een borrelhapje in combinatie met pompoen en zoete aardappel.

Je kunt er voor kiezen om meer van de pompoen en zoete aardappelpuree te maken voor het avond eten. En een klein beetje te bewaren voor deze lekkere hapjes. Kruid de puree die je als diner gebruikt alleen wel ietsje minder als de puree die je in de cupjes doet. Die mag wat explosiever van smaak zijn omdat het kleine hapjes zijn.

Wat heb je nodig voor de 15 forelcupjes?

  • halve zoete aardappel (+/- 150 gram)
  • even groot stuk pompoen
  • 75 gram gerookte forelfilet (ik koop een pakje bij de lidl van 125 gram #nospongewooneentip)
  • kerriepoeder
  • kwark of yoghurt
  • zout
  • peper
  • pak met cupjes of toastjes naar keuze

forrelcupjes- www.foodiemarjan.nl

Hoe maak je de forelcupjes?

  • We beginnen met de puree. Kook hiervoor de pompoen en de zoete aardappel in 30 minuutjes gaar.
  • Prak de pompoenpuree en de zoete aardappel fijn. Doe hier dan 2 el kwark of yoghurt bij. Prak nog even goed door.
  • Voeg er dan 2 tl kerriepoeder bij en wat zout en peper naar smaak.
  • Proef even of je de smaak sterk genoeg vindt of dat de puree nog wat te flauw is. Voeg er dan nog wat kerriepoeder aan toe.
  • Snijd nu kleine stukjes van de forelfilet af. Leg niet één brokje op het cupje maar snijd het nog een keer door midden, zo is het wat minder statisch.
  • Heb je nog wat verse kruiden in huis doe dit dan als garnering op je cupjes. Dan zien ze er gelijk heel feestelijk uit!

forrelcupjes- www.foodiemarjan.nl

Dit gerechtje vormt samen met twee recepten van mij en drie recepten van Puur Suzanne een heerlijke borrelplank voor oud en nieuw!

Nieuwsgierig? Blijf ons dan volgen!

Puur Suzanne en ik doken de keuken in en Yvonne maakte voor ons de foto’s!

Foodie Marjan

Foodie Marjan

Mijn blog is eigenlijk mijn uit de hand gelopen liefde voor eten, niet alleen eten thuis maar ook als ik op pad ben in een leuke stad en zelfs op vakantie. Ik kan me al verheugen op al het eten dat ik tegenkom als ik weer een ander land bezoek. Veel plezier met het lezen van mijn blog, proberen van mijn recepten en stuur me gerust een berichtje als je vragen of opmerkingen hebt!

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookLinkedInPinterest

Comments

comments

2 gedachten over “Forelcupjes

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Close
%d bloggers liken dit: