Avocado- tonijnsalade (spread)

IMG_2605Een tijdje terug at ik bij TREK een heerlijk bakje met eigenlijk alleen tonijnensalade met avocado. Je zou het trouwens ook een spread kunnen noemen, hij kan namelijk ook lekker op een crackertje of broodje!

Het leuke van foodevents bezoeken is dat je soms tot nieuwe recepten komt. Helemaal namaken lukt me nog niet. Maar als je goed proeft wat je eet kun je er een hoop ingrediënten gewoon uithalen. Zo ook met deze spread. Ik ben dol op avocado en tonijn. Dus na het proeven van deze combinatie wilde ik het gewoon zelf proberen. En zo kwam als resultaat deze spread! Lekker op een versgebakken broodje, gewoon op een cracker of op een salade. Als je een salade met wat tomaatjes en sla maakt en dan deze spread er op doet heb je een goed vullende salade!

Wat heb je nodig voor deze avocado- tonijnsalade?

  • 1 avocado
  • een half sjalotje
  • 1 blikje tonijn
  • bosuitje
  • 1/4 citroen
  • 1/4 rode peper (of wat gewone peper)
  • zout

Hoe maak je de avocado- tonijnsalade?

  • Snijd de avocado door midden en lepel beide helften uit. Bewaar ongeveer een kwart hiervan even apart.
  • Gebruik de rest van de avocado om fijn te prakken, dit wordt de basis van je spread.
  • Laat ondertussen de tonijn uitlekken, ik kies vaak voor tonijn op waterbasis.
  • Meng de tonijn met de geprakte avocado, roer dit goed door tot er geen klontjes tonijn meer in zitten.
  • Snijd nu van het kwart avocado dat je apart hebt gelegd kleine blokjes en roer dit door je mengsel van avocado heen.
  • Knijp de citroen uit boven het mengsel en roer dit erdoor, hierdoor voorkom je dat je spread bruin wordt.
  • Snijd nu de peper en de uitjes (bosui en het sjalotje) heel fijn. Omdat de ui er rauw doorheen gaat mag hij van mij wel wat fijner zijn.
  • Meng dit samen met een beetje zout door het tonijnmengsel en je spread is klaar

Eet smakelijk!

Avocado tonijnsalade - www.foodiemarjan.nl

Comments

comments

3 gedachten over “Avocado- tonijnsalade (spread)

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Close
%d bloggers liken dit: