Omelet sushi rolletjes

sushi omelet rol - www.foodiemarjan.nlIk ben dol op sushi en als ik zeg dol, bedoel ik ook echt dol! Er zijn tijden geweest dat ik het ook gewoon iedere week at. De laatste wat minder, maar je mag me er echt letterlijk voor wakker maken. Maar omdat wij een stuk minder koolhydraten eten moet je, je recepten soms wat veranderen. Vandaar dit sushi zonder rijst recept.

In dit recept kun je er voor kiezen om gerookte zalm te gebruiken of rauwe zalm. Gebruik je de rauwe zalm heb je echt het sushi idee, maar rauwe zalm heb je niet altijd voor handen (tenminste ik niet) en gerookte zalm gooi ik standaard in mijn boodschappenkarretje. Maak je het met rauwe zalm wil ik je wel echt adviseren dit bij de visboer te halen. Geef daar ook gewoon aan waar je het voor wilt gebruiken. Nori kan je tegenwoordig ook gewoon overal krijgen, bijna iedere supermarkt verkoopt het en voor een beetje pit voeg ik ook nog wat wasabi toe in het recept.

Wat heb je nodig voor de omelet sushi rolletjes?

  • 4 eieren
  • 3 eetlepels melk naar keuze
  • 1 avocado
  • 150 gram gerookte of verse zalm
  • wasabi
  • 2 vellen nori

sushi omelet rol - www.foodiemarjan.nl

Hoe maak je de omelet sushi rolletjes?

  • Begin met de omelet. Kluts hiervoor de eieren en de melk door elkaar.
  • Zet een pan op het vuur en verhit deze goed, voeg een beetje boter of olie toe zodat je je omelet hierin kunt bakken. Ik gebruik een kleine koekenpan zodat ik er 2 omeletten in kan maken.
  • Bak de omelet aan 2 kanten gaar en bak dan de tweede. Laat ze even goed afkoelen.
  • Snijd nu de avocado doormidden en schep het vruchtvlees er uit met een lepel. Prak dit in een kommetje goed fijn tot het smeerbaar is. Voeg hier nu één of twee eetlepels wasabi aan toe. Als je niet zo van pittig houdt zou ik maar één theelepeltje doen. Voeg voor de smaak nog een snufje zout toe.
  • Smeer het avocado mengsel uit over je omelet.
  • Leg hierop een vel nori en beleg de binnenkant met de zalm en de avocado.
  • Rol tot slot je omelet op en snijd hem doormidden.
  • Garneer nog met wat kiemgroente of peterselie en je kunt kiezen om er voor de smaak nog wat sojasaus of wasabi bij te serveren. (Als je toch sojasaus in huis hebt is het ook lekker hier een klein scheutje van door je omelet mengsel te doen.)

Eet smakelijk!

sushi omelet rol - www.foodiemarjan.nl

 

Foodie Marjan

Foodie Marjan

Mijn blog is eigenlijk mijn uit de hand gelopen liefde voor eten, niet alleen eten thuis maar ook als ik op pad ben in een leuke stad en zelfs op vakantie. Ik kan me al verheugen op al het eten dat ik tegenkom als ik weer een ander land bezoek. Veel plezier met het lezen van mijn blog, proberen van mijn recepten en stuur me gerust een berichtje als je vragen of opmerkingen hebt!

More Posts - Website

Follow Me:
TwitterFacebookLinkedInPinterest

Comments

comments

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Close
%d bloggers liken dit: