Swap: Boterkoek

IMG_1383c

Het leuke van de swap blijft dat je soms op blogs komt die je niet kent. Zo ook deze keer, de site Talk Nomz To Me was een geheel nieuwe voor mij. En dat terwijl hij zo vol staat met leuke recepten!

Linda en Sergio zijn de namen achter de site! Het leuke is dat ze elkaar hebben leren kennen door eten en dat  ze samen heerlijke discussies kunnen hebben over eten. Lijkt me trouwens ook fantastisch een blog delen met iemand met dezelfde passie. Dan kan je nog eens samen overleggen wat leuk om te plaatsen. Of je lekker laten verrassen door de ideeën van de persoon waar je mee samenwerkt!

Het recept dat ik koos van Talk Nomz To Me was een heerlijke boterkoek. Nu blijft de vraag, wat is gezond? Maar ik heb geprobeerd deze boterkoek ietsje gezonder te maken. En dat is best aardig gelukt al zeg ik het zelf. Lees snel verder voor het recept!

IMG_1383b

Wat heb je nodig voor de boterkoek?

  • 100 gram amandelmeel
  • 100 gram speltmeel
  • 2 el honing
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 250 gram roomboter
  • 1 ei

Hoe maak je de boterkoek?

  • Verwarm de oven alvast op 150 graden.
  • Smelt nu de boter in een pannetje, je kan het ook met de hand kneden, maar dit is wel heel makkelijk.
  • Haal het pannetje van het vuur en doe hier het amandelmeel, de suiker en de honing doorheen. Roer dit goed door elkaar.
  • Voeg als laatste het ei toe en roer nogmaals goed je beslag door elkaar.
  • Doe het beslag in de vorm waar je het in wilt hebben en druk dit met een spatel goed aan. Zo krijg je een mooie egale boterkoek.
  • Met een mes kun je nog wat vormpjes op de boterkoek tekenen zoals je dit gewend bent.
  • Smeer daarna nog wat ei of melk over de boterkoek heen, hierdoor gaat hij mooi glimmen!
  • De boterkoek is na 35 minuten gaar!

Bedankt voor dit heerlijke recept Linda en Sergio!

IMG_1384b

Foodie Marjan
Mijn blog is eigenlijk mijn uit de hand gelopen liefde voor eten, niet alleen eten thuis maar ook als ik op pad ben in een leuke stad en zelfs op vakantie. Ik kan me al verheugen op al het eten dat ik tegenkom als ik weer een ander land bezoek. Veel plezier met het lezen van mijn blog, proberen van mijn recepten en stuur me gerust een berichtje als je vragen of opmerkingen hebt!

Comments

comments

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Close
%d bloggers liken dit: