Kokosrijst

img_6583-e1427619052426

Wat te doen als je eens een keer geen trek hebt in gewone rijst? Dan maak je kokosrijst! Super lekkere zachte rijst met een romige smaak. Heel lekker bij een pittig gerecht of gewoon als bijgerecht.

Lees snel verder…

Springrolls

springrollimg_6505-e1427178576450 (1)

Vorige week ben ik met mijn moeder naar de Swanmarket geweest, een heerlijke markt met leuke spullen en lekker eten. Wel een tip als je gaat, ga op tijd, toen ik namelijk met mijn moeder wegging stond er ineens een enorme rij bij de ingang.

Lees snel verder…

Zoeteaardappel rösti

rosti1-e1426407423261

Ik eet vaak zoete aardappel als vervanger van pasta of gewone aardappels. Ten eerste zijn ze super lekker, maar daarnaast zijn ze ook nog eens heel gezond. De naam is al helemaal verkeerd, een zoete aardappel is namelijk helemaal geen aardappel! Het is eigenlijk gewoon een groente.

Lees snel verder…

Hotspots in Amsterdam

img_6206-11-e1426432714316

Mijn vriendinnen hadden me goed te pakken. Ik zou voor mijn verjaardag een dagje sauna krijgen van één van hen en zat dan ook braaf met mijn tas te wachten aan de eetkamertafel. In plaats van dat Suzanne mij kwam halen stonden Suzanne (andere Suzanne) en Yvonne voor mijn deur met een smoesje over dat ze in Maassluis een broodje gingen eten en mij nog even kwamen uitzwaaien. Oké het klonk misschien niet helemaal betrouwbaar, maar ik geloofde het. Na 5 minuten kwam de aap uit de mouw, we gingen met zijn vieren naar Amsterdam!

Lees snel verder…

Paprika smoothie ****

Paprika smoothie

Ja je leest het goed! Paprika! Massaal zijn we aan de smoothies met spinazie, waarom dan niet eentje met papaprika proberen? Paprika’s zijn tenslotte lekker zoet en zitten boordevol vitamine C en vezels.

Lees snel verder…

Swap; frambozen gebakje

swap

Eindelijk doe ik weer eens met de foodblogswap, helaas heb ik deze week wat dagen in bed gelegen dus ben ik net op tijd met mijn recept! Bij de foodblogswap is er een loting waarbij je de site van een andere blogger toegewezen krijgt en van zijn/haar site een recept mag maken, het liefst met een eigen twist. Mijn recept is van Perfect Housewife 2 Be.

Lees snel verder…

Mega amandelkoeken

img_60971-e1424809450922

Het doel was om eierkoeken te gaan bakken, het werden hele grote amandelkoeken. Ik denk dat dit iets te maken heeft het feit dat ik een eierkoek zonder suiker en zonder suikervervangers probeer te maken, maar ik geef niet op. Ook de eierkoeken komen er nog aan, maar eerst deze heerlijke koeken.

Lees snel verder…

Rosbief rolletjes

id maarten

Ik ben dol op voorgerechtjes en hapjes, je kunt dit serveren als een voorgerechtje of op een prikkertje als hapje. In dit geval heb ik gekozen voor rosbief, maar dit kan je vervangen door diverse soorten vlees of vis!

Lees snel verder…

Mueslirepen

reep-31-e1421871647772

Ik weet niet of ik het ooit al verteld heb, maar ik heb een kantoorbaan. ‘s Morgens ga ik dan ook bepakt en bezakt naar mijn werk, mijn tas zit grotendeels vol met groente en fruit. Nu heb ik ook wel eens trek in iets anders, gewoon iets knapperigs en zoets. Vandaar dat ik zelf mijn eerste mueslirepen heb gemaakt. En ik moet zeggen, dat was geen verkeerde keuze! Ze gaan dan ook gelijk mee als tussendoortje naar mijn werk.

Lees snel verder…

My first green smoothie **

IMG_0584

Er zijn steeds meer recepten online te vinden als het gaat om groene smoothies, maar welke kan je nu mee beginnen? Als je smoothies met veel fruit ziet of met als basis banaan zijn ze vaak zoet en zal de groente niet overheersen. Dat was voor mij ook een goede manier om aan de smaak te wennen. Een smoothie die neutraal is van smaak en lekker om te proberen is als volgt.

Lees snel verder…