Als insider voor Francesca Kookt kreeg ik de opdracht om een leuk recept te maken met Royalclub drankjes, maar dan wel als alcoholvrije variant. Met de feestdagen in de planning kwam ik op deze scroppino.
Voorgerecht & Snacks (hartig)
Hummus
De potjes hummus gaan er altijd hard doorheen. Vooral bij een borrel of op mijn crackers. En dit zijn zeker niet altijd zelfgemaakte potjes. Daar heb ik ook de tijd niet altijd voor. Maar op verzoek van een vriend maakte ik voor een bedrijf zelf een hummus. Ze wilde namelijk kijken wat er mogelijk was met hun producten.
Kaassoesjes
Toen ik gevraagd werd of ik een blog wilde schrijven over kaas, twijfelde ik geen minuut! Ja, ik wil! Ik eet namelijk thuis echt weinig kaas gezien Stefan echt gruwelt van kaas. Nu is het ondertussen een leuk spelletje van mijn vriendinnen geworden (ook van mijzelf) om stiekem toch ergens kaas in te doen en het hem dan voor te zetten. Want dan eet hij het op zonder te blikken of te blozen. Benieuwd of dat met dit recept ook lukte? Lees dan snel verder!
Plaattaart met rodekool
Dit plaattaartje is een heerlijk voorgerecht of bijgerecht tijdens de kerstdagen. Voordeel is dat je het deels al kunt voorbereiden en dan vlak voor het serveren alleen nog even in de oven hoeft te zetten.
Kastanjes poffen
Steeds als ik ze in de supermarkt zag liggen keek ik ernaar, pakte ze beet en legde ze weer terug. Want ik vond het toch wel een beetje vreemde dingen om te eten. Maar dit weekend heb ik ze maar eens mee naar huis genomen.
Swap: zoet zure komkommer
Deze maand was ik er heel snel uit, ik koos voor de zoet zure komkommer van de blog van Jojoreadscooks. Als ik bij de Japanner ben bestel ik namelijk altijd een bakje met zoet zure komkommer, dus zeker iets wat ik thuis veel vaker zou willen eten.
Courgette frietjes
Als ik thuis frietjes maak dan kies ik vaak voor zoete aardappel, daarom werd het tijd eens een ander recept te proberen. Maar het moest natuurlijk wel met een groente zijn.
Vegetarische flapjes
Omdat wat minder vlees eten geen kwaad kan werd het tijd eens een vegetarisch hapje voor de borrelplank te maken. Al jaren maak ik dit recept met gehakt, maar waarom eigenlijk niet met vegetarisch gehakt?
Swap: naanbrood
Brood uit een pan, dat had ik eigenlijk nog nooit gemaakt totdat ik voor de foodblogswap op de blog van Esther kwam. Esther blogt allerlei lekkere recepten op OutMijnKeuken. Waarbij ze probeert om deze zo toegankelijk mogelijk voor iedereen te maken. Dit doet ze door recepten simpel te houden en ingrediënten te gebruiken die makkelijk voor handen zijn voor iedereen.
Eggmuffins
Bacon en ei doen het altijd goed bij Stefan, maar soms wil ik hem gewoon iets anders voorschotelen dan een gebakken ei met bacon. En zoals verwacht vielen deze eggmuffins in de smaak!
