Swap: brownies van zwarte bonen

bruine bonen brownie - www.foodiemarjan.nlVorige maand mocht ik wat bakken van de zoetekauw, dat ging helaas niet zoals ik wilde. Ik probeerde een bestaand recept van haar helemaal om te bouwen naar een veel gezondere variant. Die werd zo gezond dat hij als een baksteen op mijn maag lag. Tijd dus om een ander recept te kiezen! En zie hier deze heerlijke brownies! Waar ik lekker (bijna) niks aan veranderde omdat het recept al super was!

Wat een paasrecept zou worden werd nu een heerlijk toetje bij een diner met mijn vriendinnen. De zoetkauw, haar blog staat vol met lekkere, je raad het al, zoete gerechten. Zoete gerechten met suiker, maar ook zoete gerechten die helemaal passen bij de manier waarop ik graag bak. Zo kwam ik dus ook deze brownie tegen! Ik wilde al langer een brownie van bruine bonen proberen, dus dit was een goed moment om dit te doen.

Voor de mensen die me een beetje kennen, ze heeft ook een taart van frikandellen  en ja het had nog beter bij me gepast als ik deze zou maken. Want ik heb een ernstige frikandellen verslaving, na een avondje carnaval gaan er meer dan één naar binnen. Ja ook ik heb mijn cravings…..  Maar dat kan ik toch niet zomaar op mijn blog zetten, of toch wel? Misschien moet ik als goedmakertje naar haar omdat ik te laat was nog maar eens een recept van haar bloggen!

Wat heb je nodig voor de bruine bonen brownies?

  • blik van 400 gram zwarte bonen (na uitlekken dus minder)
  • 2 eieren
  • 15 dadels (ontpit)
  • 30 gram cacao
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • 2 handjes gemengde noten

bruine bonen brownie - www.foodiemarjan.nl

Hoe maak je de bruine bonen brownies?

  • Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
  • Vet je bakvorm in met boter of doe hier een bakpapiertje in. In dit geval had ik een ronde vorm, om het bakpapier goed te laten passen kneep ik deze tot een bal en vouwde hem daarna uit om in de vorm te doen. Hierdoor geeft hij lekker mee en kan hij goed in alle hoekjes.
  • Week de dadels in warm water, dit kan je ook de avond ervoor al doen.
  • Lek de bonen uit met een vergiet, ik spoelde ze ook nog even af.
  • Voeg de bonen, de eieren en de dadels samen in je keukenmachine en laat dit goed malen. Tip van Lianne, maal het echt goed, want anders zit je ineens een hele boon op te knabbelen.
  • Voeg nu de overige ingrediënten toe en laat dit nog even malen.
  • Voeg tot slot de noten toe. Pulseer dit nog heel kort, zodat er brokjes noten in het beslag blijven zitten. (Ook erg lekker om er kleine stukjes chocolade in te doen!)
  • Giet het beslag in de vorm en bak dit in 40 minuutjes gaar. Test met een satéprikker of de brownie gaar is.
  • Smullen maar!

En dit recept was dus wel echt heerlijk, ik moet ook niet altijd hele recepten willen veranderen die gewoon al goed zijn. Lianne bedankt weer voor dit heerlijke recept!

bruine bonen brownie - www.foodiemarjan.nl

 

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Ontvang de tweewekelijkse nieuwsbrief met updates!

%d bloggers liken dit: