Kaassoufflé uit de oven

kaassoufflé uit de oven - www.foodiemarjan.nlVaak worden in soufflés meer eiwitten gebruikt dan eidooiers. Nu ben ik niet zo van het weggooien van eten en heb ik niet altijd zin om nog iets te maken met de restjes. Ik maakte deze soufflés dan ook gewoon van 3 eieren. Heb je nog wel zin om iets te doen met de restjes dan kan je ook kiezen voor 2 eierdooiers en 4 eiwitten. Maar dat hoeft niet.

Lees snel verder…

Broodjes van psylliumvezels en pittenmeel

Broodjes van psylliumvezels en pittenmeel - www.foodiemarjan.nlZoals jullie weten eet ik weinig gewoon brood. Maar ik ben wel heel erg dol op het beleggen van broodjes en blijf dan ook zoeken naar broodvervangers. Vroeger had ik veel darmproblemen en had ik altijd zakjes psylliumvezels om de boel een beetje in beweging te houden. Nu koop ik gewoon een grote pot van die vezels en doe ik dat soms door mijn yoghurt, smoothies en pannenkoeken. Maar in dit geval gebruikte ik ze om broodjes te maken.

Lees snel verder…

Zoete aardappel puree met rucola

zoete aardappel stamppot - www.foodiemarjan.nlDeze stamppot is erg lekker als bijgerecht maar ook als hoofdgerecht of zelfs als lunch. Serveer bijvoorbeeld met een stukje vlees/vis of vleesvervanger en een frisse salade. Of doe door de puree wat spekjes, champignons en ui en je hebt gewoon een hoofdgerecht.

Lees snel verder…

Swap: kikkererwtenwraps

wrap - www.foodiemarjan.nlIk was vergeten me in te schrijven voor de foodblogswap, maar gelukkig was er nog iemand die ook mee wilde doen. Zo kwam ik dit keer op de blog van Annepannie en maakte ik dit recept met heerlijke wraps van kikkererwtenmeel.

Lees snel verder…

Broodje of vleesvervanger?

onbijtbroodje - www.foodiemarjan.nl

Diverse keren zag ik ze al voorbij komen als ik zocht op keto recepten, broodjes met als hoofdbestanddeel kaas. Mozzarella om precies te zijn. Aangezien ik nogal kaas-fan ben ik wilde ik ze een keertje proberen en zie hier het resultaat.

Lees snel verder…

Zoete aardappel tosti

zoete aardappel tosti - www.foodiemarjan.nlEen vriendin vertelde mij dat als ze snel wilde eten ze haar zoete aardappel op haar grillplaat/tosti-ijzer deed. Nu ben ik zelf echt heel erg fan van de zoete aardappelsmaak dus dacht hé, als het op je tosti-ijzer kan, waarom maak je er dan geen tosti van. De dag erna probeerde ik dat dan ook direct als lunch. Enneuh, morgen eet ik het weer als lunch!

Lees snel verder…

Gevulde zoete aardappel

gevulde zoete aardappel - www.foodiemarjan.nl

Zoete aardappel staat hier vaak op het menu, maar dan vooral bij het diner als frietjes of puree. Maar waarom niet iets waar ik zo dol op ben ook gebruiken als lunch of ontbijt? Hierbij dus een recept voor zoete aardappel bij het ontbijt (of de lunch).

Lees snel verder…

Swap: smoothiebowl

smoothiebowl - www.foodiemarjan.nlIn het originele recept noemt Simone het groene bananen vla. Maar ik weet niet of ik jullie hier mee over de streep zou halen het recept verder te lezen. Dus vond ik de naam smoothiebowl passender. Die zie je tegenwoordig veel vaker voorbij komen en zijn wat mij betreft heerlijke ontbijtjes. Maar wat er in zit? Ja daarvoor moet je snel verder lezen.

Lees snel verder…

Pittige curry met geitenmelk

Na mijn vakantie in Thailand ben ik fan geworden van Aziatisch eten. Dit omdat er veel groente in gebruikt wordt en het eigenlijk een hele makkelijke keuken is. Meestal worden curry’s gemaakt met kokosmelk, reuze lekker, maar soms best machtig. Dus het leek mij leuk dit eens te proberen met een hele andere soort melk!

Lees snel verder…

Winactie: 100 recepten van Chicks Love Food

sushiburger - www.foodiemarjan.nlIk doe mee met de nieuwjaarsbloghop. Ik hoor je denken, wat is dat nou weer ;). Heel veel leuks voor jullie! Een actie waarbij 35 bloggers in 7 dagen een winactie online zetten. En laat ik nu de laatste dag aan de beurt zijn. Dus met een beetje geluk zie je nu dus al 35 winacties online staan!

Lees snel verder…