Eindelijk doe ik weer eens met de foodblogswap, helaas heb ik deze week wat dagen in bed gelegen dus ben ik net op tijd met mijn recept! Bij de foodblogswap is er een loting waarbij je de site van een andere blogger toegewezen krijgt en van zijn/haar site een recept mag maken, het liefst met een eigen twist. Mijn recept is van Perfect Housewife 2 Be.
Het doel was om eierkoeken te gaan bakken, het werden hele grote amandelkoeken. Ik denk dat dit iets te maken heeft het feit dat ik een eierkoek zonder suiker en zonder suikervervangers probeer te maken, maar ik geef niet op. Ook de eierkoeken komen er nog aan, maar eerst deze heerlijke koeken.
Ik ben dol op voorgerechtjes en hapjes, je kunt dit serveren als een voorgerechtje of op een prikkertje als hapje. In dit geval heb ik gekozen voor rosbief, maar dit kan je vervangen door diverse soorten vlees of vis!
Ik weet niet of ik het ooit al verteld heb, maar ik heb een kantoorbaan. ‘s Morgens ga ik dan ook bepakt en bezakt naar mijn werk, mijn tas zit grotendeels vol met groente en fruit. Nu heb ik ook wel eens trek in iets anders, gewoon iets knapperigs en zoets. Vandaar dat ik zelf mijn eerste mueslirepen heb gemaakt. En ik moet zeggen, dat was geen verkeerde keuze! Ze gaan dan ook gelijk mee als tussendoortje naar mijn werk.
Er zijn steeds meer recepten online te vinden als het gaat om groene smoothies, maar welke kan je nu mee beginnen? Als je smoothies met veel fruit ziet of met als basis banaan zijn ze vaak zoet en zal de groente niet overheersen. Dat was voor mij ook een goede manier om aan de smaak te wennen. Een smoothie die neutraal is van smaak en lekker om te proberen is als volgt.
Gezien ik nu weer een voorraadje met oosterse producten heb ga ik nog even lekker door. Dit keer een oosters bakje met kip. Het is makkelijk te maken maar ziet er super leuk uit!
Ja hoor, daar gaan we weer! Het is weer tijd voor een nieuwe mugcake. Het duurde even voor ik hem goed had, ik was namelijk eigenwijs en bleef er banaan bij doen, maar dat hoeft bij deze helemaal niet. Maar hij is gelukt, mijn mugcake met frambozen!
Daar is hij dan, mijn eerste MugCake. Wat is een MugCake nou eigenlijk? Je raad het al, en cake in een mug/mok! Het leuke is dat ze super snel klaar zijn en je er gewoon eentje kan maken zodat je niet met een hele cake blijf zitten.
Eten was altijd al belangrijk in mijn familie, mijn moeder maar ook mijn oma waren altijd bezig met eten. En dan niet eten uit pakjes maar puur eten. Zelf koken met verse ingrediënten en kruiden. Snoep, chips en frisdrank behoorde niet tot dagelijkse kost toen ik klein was. Toen was ik het daar niet altijd mee eens, maar nu ben ik blij dat mijn moeder die keuze voor mij maakte.
