Plaattaart met rodekool

rode kool plaattaartje - www.foodiemarjan.nlDit plaattaartje is een heerlijk voorgerecht of bijgerecht tijdens de kerstdagen. Voordeel is dat je het deels al kunt voorbereiden en dan vlak voor het serveren alleen nog even in de oven hoeft te zetten.

Rode kool wordt vaak geserveerd als een stamppot of gekarameliseerd onder een stukje vlees. Deze plaattaartjes zijn eens wat heel anders! Nu gebruik je voor dit gerecht geen hele rode kool, behalve als je een hele grote familie hebt ;). Dus met de rode kool die over is kun je bijvoorbeeld een ovenschotel maken en deze invriezen zodat je na de feestdagen wat gezonds in huis heb.

Wat heb je nodig voor de plaattaartjes met rode kool? (4 personen)

  • 4 plakjes bladerdeel
  • 4 handjes dunne reepjes rode kool
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel balsamico
  • 4 eetlepels geitenkaas
  • 1 eetlepel komijnzaadje
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • rucola (optioneel)

rode kool plaattaartje - www.foodiemarjan.nl

Hoe maak je de plaattaartjes met rode kool?

  • Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
  • Haal vier plakjes bladerdeeg uit de oven zodat ze alvast kunnen ontdooien.
  • Snijd nu de rode kool in dunne reepjes totdat je ongeveer vier handjes hebt.
  • Meng de rode kool met de olie, azijn, balsamico, komijn en sesamzaadjes. Roer dit goed door zodat alle smaken goed verdeeld zijn over de rode kool.
  • Als je dit gerecht alvast half wilt klaarmaken stop je hier, je hoeft dan straks alleen de taartjes nog af te maken voordat je ze in de oven zet. En die zet je natuurlijk pas aan vlak voordat je gaat eten ;).
  • Leg nu op alle plakjes bladerdeeg 1/4 van dit mengsel, verdeel het goed over de plakjes maar laat de raden vrij.
  • Brokkel er tot slot nog 1 eetlepel geitenkaas per taartje over.
  • Zet de taartjes nu in de oven en na ongeveer 25 minuten zijn ze gaar.
  • Serveer warm uit de oven met wat rucola.

Kijk hier voor de rest van mijn kerstrecepten!

rode kool plaattaartje - www.foodiemarjan.nl

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Ontvang de tweewekelijkse nieuwsbrief met updates!

%d bloggers liken dit: