Zoete aardappel spread

zoete aardappel spread - www.foodiemarjan.nlIk vind het de laatste tijd super leuk om zelf broodbeleg te maken. Dit is namelijk heel makkelijk en je hebt al snel een lekkere voorraad voor de week die komen gaat. Zo eet ik graag hummus, maar dit doe ik liever naar mijn werk niet. Omdat ik in mijn zelfgemaakte hummus altijd lekker veel knoflook doe. Zo kwam ik op deze spread die wat weg heeft van hummus, maar dan zonder knoflook!

Je kunt de spread gemakkelijk in een potje wat langer bewaren. Met het dobbelen rond de feestdagen had ik leuke potjes gewonnen en deze gebruik ik dan ook heel vaak om dit soort spreads in te bewaren.

Je kunt aan de basis van de kikkererwten diverse andere groente of zelfs fruit toevoegen om een lekkere spread te maken. Dus jullie kunnen binnenkort nog veel meer lekkere recepten voor op brood of een toastje van mij verwachten!

zoete aardappel spread - www.foodiemarjan.nl

Wat heb je nodig voor de zoete aardappel spread?

  • 200 gram zoete aardappel
  • 200 gram kikkererwten
  • 1 eetlepel pittige paprikapoeder
  • zout

Hoe maak je de zoete aardappel spread?

  • Weeg de zoete aardappel af en snijd deze wat kleiner om te koken. Ik laat de schil gewoon zitten.
  • Kook de zoete aardappel in 20 minuutjes gaar. Prik er even met een mes in om te zien of hij zacht is.
  • De schil kun je nu gemakkelijk van de zoete aardappel halen, je trekt hem zo los of kunt met een lepel de aardappel uit de schil scheppen.
  • Meng dit met de overige ingrediënten in je keukenmachine.
  • Proef of het naar smaak is of voeg anders wat extra zout of paprikapoeder toe.
  • Lekker om te serveren met avocado en granaatappelpitjes of een eitje. Ook lekker met favoriete kruiden of onder een plakje kipfilet.

Eet smakelijk! En mocht je het recept namaken, deel dit dan op Instagram @foodiemarjan of #foodiemarjan.

Ik vind het altijd leuk om mijn recepten terug te zien!

zoete aardappel spread - www.foodiemarjan.nl

 

Laat weten wat je van dit bericht vindt!?

Ontvang de tweewekelijkse nieuwsbrief met updates!

%d bloggers liken dit: