Welke beste keukenmessen set uk?

Zwilling Messenblok Bamboe 6 stuks. Robert Welch Messenblokset voor boeken. Van het snijden van een zondagsgebraad tot het fijn hakken van een ui, we weten allemaal hoeveel moeite koken kan zijn als keukenmessen bot zijn, of gewoon niet aan de slag. Maar met een messenset van goede kwaliteit kun je jarenlang genieten van eenvoudig hakken, snijden en in blokjes snijden.

Je moet ouder zijn dan 18 om keukenmessen te kopen De premium set was robuust, comfortabel uitgebalanceerd en goed schoongemaakt, terwijl het innovatieve blok vlak tegen de muur past en beschikt over magneten om de messen veilig binnen te houden. Een set voor bekwame koks die op zoek zijn naar kwaliteit van chef-koks. Onze testers vonden het moeilijk om onderscheid te maken tussen het koksmes en de santoku, terwijl de laatste ook een beetje plakkerig was bij het snijden van een ui. Het blok was een beetje moeilijk schoon te maken en voldeed niet helemaal aan dezelfde kwaliteit als de messen zelf, maar compleet met een slijpstang en zeven messen, het is een voordelige en stijlvolle set.

Het blok ziet er premium uit zonder vuilvallen, maar we vonden het gemakkelijk gemarkeerd en was moeilijk schoon te maken. De set bevatte ook niet veel instructies of veiligheidsinformatie. Over het algemeen is het echter een geweldige koop voor ervaren koks. Ongetwijfeld een set voor bekwame koks, je zult deze vanuit de Verenigde Staten moeten verzenden, maar het is het waard als je op zoek bent naar een high-end toevoeging aan je keuken.

De aandacht voor detail viel op bij onze testers; er is een slijpstaaf inbegrepen, terwijl een boekje bij elk mes hoort waarin het gebruik en de specificaties worden beschreven. De gewichtsverdeling was niet de beste - testers vonden dat de messen aan de zware kant zaten - maar deze uitgebreide set zou de meeste klussen gemakkelijk moeten doorstaan. Aspirant-slagers zullen hier genieten van het koksmes, dat door een biefstuk als boter snijdt. Het schilmes was ook een natuurlijk, scoorde perfecte markeringen voor het ontbenen van een kippendij, terwijl het snijmes ook uitblonk met vlees.

Bovendien, hoewel de laatste ham niet helemaal dun kon snijden, produceerde het dikkere porties met aplomb, waardoor de set een echte allrounder was als het gaat om het bereiden van vlees. Dit slanke messenblok past zelfs bij de kleinste keukens, dankzij het compacte ontwerp. Het is ook goed gemaakt, maar onze experts vonden het een beetje lastig om ongerept te blijven. De messen hadden comfortabele handgrepen, met getextureerde groeven waardoor ze gemakkelijk vast te pakken waren.

Ze scoorden allemaal goed voor de bereiding van voedsel, hoewel het broodmes bijzonder indrukwekkend was. De grotere messen zijn goed geproportioneerd, maar de compacte handgrepen op de kortere messen kunnen lastig zijn voor grotere handen. Het is onwaarschijnlijk dat je messen slijpt? Dan mollig voor deze set. Het bijbehorende blok scherpt elk mes wanneer u ze inbrengt of verwijdert, waardoor het harde werk voor u wordt gedaan.

Hoewel het geen compact ontwerp is, is het van hoge kwaliteit en wordt het geleverd met een levenslange garantie. Echter, sommige van de kleinere messen hadden opmerkelijk zware handvatten en de set had wel wat extra elleboogvet nodig om taken zoals het halveren van een hele kool te krijgen. Het werd ook niet geleverd met onderhoudsinstructies, maar we hielden van het kleurgecodeerde ontwerp en de beschermende meshoezen die bij elk mes horen. Of je nu een beginnende chef-kok bent of liever maaltijden van 15 minuten hebt, we hebben degene gevonden die je eruit laten zien als een professional.

Hier is een korte les over waar je mee gaat werken. Klaar om te hakken? Hier zijn onze top 10 aanbevelingen. We hebben thuis gedurende een periode van drie weken een reeks keukenmessen in westerse en Japanse stijl getest in het assortiment van £30-£150, waarbij we ze gebruikten voor een verscheidenheid aan dagelijkse taken, zoals het in blokjes snijden van een ui, wortel en courgettes hakken, kool fijn snijden en vlees snijden. Het is moeilijk om de duurzaamheid te meten door alleen elk mes gedurende een korte periode te testen, dus ik heb ook experts ondervraagd over de beste en meest betrouwbare merken.

Zwilling doet ook superpremium Intercontinental 20 cm koksmes voor £250 en een Life 20cm koksmes op instapniveau voor £30, met een half dozijn andere prijspunten daartussenin. Zoals messenmaker Laurie hierboven zegt, maakte Global een enorme plons toen ze op het toneel kwamen, met veel gepraat over Samoerai-zwaardmakende traditie waar niet helemaal om gevraagd is (de fabriek maakte tafelgerei in westerse stijl tot 198.Het zijn echter zeer indrukwekkende messen. Deze G-20, hun bestseller, is een openbaring als je nog nooit eerder een Global-mes hebt geprobeerd. Het is duidelijk lichter dan alle Europese messen, gemaakt van één stuk staal met een hol handvat verzwaard met zand voor een perfecte balans.

Het is zeer comfortabel om mee te werken, waardoor je de lichtheid van aanraking van een sushi-chef krijgt (in je eigen gedachten), ook al is het ontworpen in de ronde buik Europese stijl, niet recht als een santoku. Als hij nieuw is, is de G-2 een van de scherpste koksmessen die ik ooit heb gebruikt, gemalen tot een extreem acute 15 graden. Dat is bijna te veel vlijmachtige precisie voor het hakken van groenten, hoewel het is ontworpen als een allrounder, en na een tijdje zal het zeker moeten worden gehonen (wat anders is dan slijpen). Ik gebruik al tien jaar een Global en ze verdienen het grootste deel van de hype.

Ga gewoon niet overboord op het samoerai-spul. Het is licht in vergelijking met Europese koksmessen en hoewel je het niet op je vinger kunt balanceren zoals sommige mensen graag doen, is het goed uitgebalanceerd en comfortabel in gebruik. Het nadeel is natuurlijk dat je om een volledige set Savernake-messen te hebben naar meer dan £1000 kijkt (hoewel ze een uitstekend koksmes voor alle doeleinden doen voor £190). Ik merk ook dat ik de neiging heb om 'het beste te behouden', om slijtage te voorkomen.

Dit is waarschijnlijk niet iets dat een professionele chef-kok zou doen. De journalistiek van The Independent wordt ondersteund door onze lezers. Wanneer u via links op onze site koopt, kunnen we commissie verdienen. Voor elke set moet je beginnen met een fatsoenlijk koksmes.

Grotere versies zijn over het algemeen veelzijdiger, vooral als je voor een gezin kookt, maar kleinere zijn misschien gemakkelijker op te bergen en comfortabeler in gebruik voor degenen die niet zo zelfverzekerd zijn in de keuken. Je hebt ook een kleiner mes of schilmes nodig, dat kan worden gebruikt voor kleinere of meer delicate snijtaken, zoals het snijden van knoflook. Daarna wordt het een kwestie van voorkeur. En dan is er natuurlijk de kwestie van opslag.

Keukenmessensets die worden geleverd met messenblokken zijn over het algemeen duurder, maar ze zijn een geweldige manier om al je messen op één plek te houden. We hebben de messen helemaal niet hoeven slijpen tijdens het testen, wat een geweldig teken is, maar het messenblok is voorzien van een verwijderbare messenslijper om het gemakkelijk te maken. Ze worden ook geleverd met een levenslange garantie - zoals je zou verwachten voor de prijs. Het enige om op te merken is dat het messenblok vrij groot is - van H22cm (32 cm met messen) x B23cm x D20cm - dus het is niet een blok voor kleine keukens.

Dankzij het gepolijste hout en het solide ontwerp ziet en voelt het Stellar Sebatier IS schuine messenblok elke centimeter de premium messenset, maar wordt geleverd zonder het forse prijskaartje. De vijf messen die bij het blok worden geleverd, zijn eenvoudig van ontwerp, waarbij de tang over de lengte van de plastic handgrepen loopt, op zijn plaats bevestigd met drie klinknagels. Ze hebben ook een mooi gewicht - het voelt alsof je iets substantieel gebruikt. Er zijn echter een paar dingen om op te merken.

Ze worden niet behandeld, dus voelen ze vrij ruw aan en we raden je zeker aan ze te oliën om ze langer mee te laten gaan en het comfort te verbeteren. De tweede is dat er geen onderhoudsinstructies zijn, dus je zult wat moeten googlen, vooral als het gaat om het slijpen van de messen. Degenen met kleine keukens zullen dol zijn op deze set van drie messen van Judge. Dankzij het compacte, rechtopstaande ontwerp van het messenblok, van slechts 12 cm x 7 cm aan de basis, ziet deze set er elegant uit op je aanrecht zonder al te veel ruimte in beslag te nemen.

Het nadeel van het ruimtebesparende ontwerp is dat de messen vrij dicht bij elkaar staan, wat betekent dat het verwijderen en retourneren behoorlijk lastig kan zijn. In gebruik hebben de messen behoorlijk werk geleverd bij het aanpakken van de snijtaken waarop we ze hebben getest, hoewel ze vaker moesten worden geslepen in vergelijking met sommige van de andere opties die we hebben getest. Ze waren ook extreem licht van gewicht, wat de moeite waard is om in gedachten te houden als je de voorkeur geeft aan zwaardere messen of veel taaie groenten snijdt. De belangrijkste attractie voor ons was dat deze set behoorlijk waar voor je geld biedt.

De betaalbare set is niet alleen vaatwasmachinebestendig, maar wordt ook geleverd met een garantie van 25 jaar. We hielden van de kenmerkende messen van Robert Welch vanwege hun opperste scherpte en denken dat ze geweldige huwelijksgeschenken of serieuze investeringsstukken zijn. Voor een veel goedkopere optie konden we de Zyliss keukenmessenset niet genoeg aanbevelen. De keuken van niemand is compleet zonder een betrouwbare set vlijmscherpe messen.

Messen zijn er in alle soorten, maten en budgetten. Als u niet op zoek bent naar een enorme investering, zijn er enkele redelijk geprijsde messensets die uw voedselbereiding licht zullen maken. Dat gezegd hebbende, overweeg om wat meer uit te geven als je kunt, duurdere messen worden vaak geleverd met decennialange garanties of aanvullende slijpdiensten. Bovendien zien ze er slimmer uit op je aanrecht.

Bewaar messen op de juiste manier om afstomping en beschadiging te voorkomen. Sommige messensets worden geleverd met een messenblok, maar deze kunnen lastig zijn om schoon te maken. Magneetstrips houden messen stevig tegen de muur, terwijl omhulsels ervoor zorgen dat messen losjes in de besteklade kunnen worden opgeborgen als je weinig ruimte hebt. Deze set is voor de serieuze thuiskok die professionele messen wil die eeuwig meegaan.

Deze gereedschappen met stalen bladen zijn het forse prijskaartje waard; ze zien er premium uit en voelen aan, bieden uitzonderlijke kwaliteit en worden geleverd met een levenslange garantie. Onze testers vonden het veelzijdige assortiment messen comfortabel om vast te houden en waren vooral onder de indruk van het extra scherpe santokumes. Ze passen terug op hun plaats vanaf de voorkant of de bovenkant van het blok, dankzij het innovatieve ontwerp. Veiligheid is hier een echt verkoopargument; hun antisliphandvatten blijven grip, zelfs als ze nat zijn, en ze worden geleverd met individuele beschermende meshoezen.

Bovendien biedt het schilmes vlijmscherpe precisie. Kies voor een meer natuurlijke look met dit essenhouten messenblok en bijpassende handvatten. Het is ook netjes compact, mocht je worden geduwd voor aanrechtruimte. Met zijn discrete, slanke ontwerp past dit messenblok netjes in je keuken.

De getextureerde groefhandgrepen zorgden voor veel grip en comfort, vooral op de langere messen. Het is niet meteen duidelijk welk mes bij welke sleuf hoort, en onze testers vonden het blok zelf lastig om goed schoon te maken. Het belangrijkste mes in uw keuken is het multifunctionele koksmes van ongeveer acht inch. We vonden het ook leuk dat de messen elk werden geleverd met plastic hoezen, dus ze zijn gemakkelijk op te bergen in de keukenlade.

Het echte voordeel hier is de verzwaarde handgreep, wat betekent dat je het gemakkelijk op het aanrecht kunt balanceren zonder rommel te veroorzaken. Door de tijd te nemen om voor uw messen te zorgen, blijven ze jarenlang schoon snijden, dus het is de moeite waard om er een gewoonte van te maken om ze correct schoon te maken, vlijmscherp te houden en ze veilig op te bergen. Deze klassieke driedelige set is meer dan ideaal voor huishoudelijk koken en heeft alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan, waaronder een schilmes, een mes en een koksmes. Een multifunctioneel allround lemmet dat wordt aanbevolen door Anthony Bourdain, met een iconisch ontwerp dat toevallig ook het best verkochte Japanse keukenmes ooit is gemaakt.

Messen in Duitse stijl zoals de Wüsthof Classic 3-delige messenset zijn beter voor hardere items, maar ook voor verpletteren. Als je nog steeds de keukenmessen gebruikt waarmee je ouders je bij de universiteit hebben afgezet, (schuldig) is het tijd voor een upgrade. De messen zelf zijn opvallend, vooral met de bruine houthars handgrepen, maar het is het gekantelde Amerikaanse eikenblok dat deze messenset echt de wow-factor geeft. Als je niet op zoek bent naar een superdure messenset of gewoon snel iets nodig hebt, is dit een geweldige set voor dagelijkse taken.

Aan de goedkopere kant is roestvrij staal; deze messen zijn mooi en solide, maar kunnen snel bot worden en even duren om te slijpen. Je trekt vaak meerdere messen uit voordat je degene vindt die je wilt, en er is zelden ergens om een favoriet oud mes op te bergen dat je nog steeds vaak gebruikt en dat geen deel uitmaakt van de set. Vaak lijken items in betaalbare keukenmessensets ook een koopje, maar ze hebben niet de scherpste of zelfs matig scherpe rand waar je op zoek bent. .